Domaine Le Cingle - Montveyre

Le nom du domaine a été formé en partie d’après le nom du lieu-dit : Le Cingle, dont ce dernier désigne dans le sud-ouest de la France un méandre ; une sinuosité d’un cours d’eau. D’origine latine, cingulum désigne une ceinture. L’image satellite ci-contre illustre parfaitement le parcours tortueux du ruisseau du Cassié (identifié par le trait plein bleu) ceinturant le domaine. Montveyre a été créé pour désigner le mont Saint Victor. « Veyre » vient du catalan « veure » qui signifie voir. Il s’agit donc du « mont d’où l’on voit », représenté sur le logo du domaine. Le domaine Le Cingle Montveyre et l’ensemble des Corbières sont dominés par le Mont Saint Victor culminant à 420 mètres. Il est atteignable après une montée en zigzagues au milieu de la flore odorante et des débris calcaires. Le panorama offert à l’arrivée est illimité et le silence est roi. Il est ainsi possible d’admirer le théâtre de mille ans d’histoire, de longues crêtes calcaires façonnées par le vent et surmontées de château Cathares ruinés. Au creux des montagnes viennent se nicher les parcelles de vignes, partie intégrante du paysage dans lequel les cours d’eau ont creusé de profondes gorges pour rejoindre les étangs. Au loin, les marais salants contrastent avec les Pyrénées Catalanes dont le massif du Canigou vient se jeter jusque dans la mer.

Environnemental : Nous souhaitons avant tout rendre notre viticulture durable ; c’est pourquoi nous attachons beaucoup d’intérêt à la vie des sols et à la qualité des eaux. Aussi, nous sommes certifiés exploitation à haute valeur environnementale. Le façonnement des paysages ruraux fait aussi partie de notre mission. Economique : Pour un développement équitable grâce à une commercialisation bouteilles basée uniquement sur des circuits courts. Social : Pour un développement viable : nous garantissons l’excellence et la confiance de nos partenaires, nous croyons à l’ouverture d’esprit, au dialogue, à l’épanouissement personnel et à l’amélioration continue.