Appellation Corbières Protégée

Assemblage et vinification : Syrah, Grenache et Marselan en vinification séparée, égrappée, avec contrôle des températures. Grenache et Carignan vinifiés conjointement en macération carbonique après récolte manuelle.

Dégustation : Nez très épicé, poivré accompagné de notes de garrigue. A l′aération la palette aromatique se complète par des arômes de fruits noirs bien mûrs. La bouche est très équilibrée avec une belle sucrosité et des tannins fondus. L'expression aromatique en bouche est inverse : les fruits présents en attaque laissent ensuite place à des notes aromatiques d'épices assurant une longue persistance.

Accord mets et vin : à déguster tout au long du repas

Degré : 14%

Vieillissement : à boire dans les 5 ans